Le régime cétogène (ou keto) est un régime pauvre en glucides et riche en graisses, conçu pour amener le corps à un état de cétose, où il brûle les graisses comme principale source d'énergie.
Mon expérience a fonctionné, j'ai perdu 10 kg, toutefois, lorsque j'ai cessé mon corps à décompensé et j'ai repris 115 kg.
Il faut donc soit poursuivre et cela devient une manière de vivre, soit comme moi (j'aime trop ce qui est bon…) trouver un équilibre. Pour ma part : repas légers le soir, forte diminution des glucides (pates, pains, etc. des recettes suivront.
Voici les aliments recommandés pour ce régime :
Aliments à privilégier :
Viandes et poissons :
Viandes (bœuf, porc, poulet, agneau)
Poissons gras (saumon, maquereau, sardines)
Fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
Œufs :
Œufs entiers (à la coque, pochés, brouillés)
Graisses et huiles :
Beurre, ghee( beurre clarifié)
Huile d'olive, huile de coco, huile d'avocat
Graisses animales (saindoux, graisse de canard)
Légumes faibles en glucides :
Épinards, kale, roquette
Brocoli, chou-fleur, courgettes
Avocats, asperges, poivrons (en quantités modérées)
Produits laitiers (en modération) :
Fromages (cheddar, mozzarella, brie)
Crème épaisse, crème fraîche
Noix et graines :
Amandes, noix de macadamia, noix de pécan
Graines de chia, graines de lin, graines de tournesol
Baies (en petites quantités) :
Framboises, mûres, fraises
Boissons :
Eau, thé, café (sans sucre)
Bouillon d’os pour l’électrolyte
Aliments à éviter :
Sucres et sucreries (bonbons, gâteaux, soda)
Céréales et féculents (pain, pâtes, riz, pommes de terre)
Légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles)
Fruits riches en glucides (bananes, pommes, raisins)
Produits transformés et riches en glucides
Conseils sur les Quantités :
Protéines : Environ 20-25% des calories journalières. Consomme environ 1 à 1,5 g de protéines par kilo de poids corporel.
Graisses : Représentent environ 70-75% de l'apport total en calories. Privilégie les graisses saines comme l’huile d’olive, les avocats, et les noix.
Glucides : Limite à 20-50 g par jour, principalement issus de légumes verts et de petites portions de baies.
Hydratation et électrolytes : Boire beaucoup d'eau et consommer des bouillons pour maintenir un bon équilibre électrolytique (sodium, potassium, magnésium).
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